【学名】Amaranthus tricolor L.
【科属】苋科，苋属
【形态特征】一年生草本，高达1.5m。茎粗壮，绿或红色，常分枝。叶卵形、菱状卵形或披针形，长4～10cm，绿色或带红、紫或黄色，先端圆钝，具凸尖。花成簇腋生，组成下垂穗状花序，花簇球形。胞果卵状长圆形。花期5～8月；果期7～9月。
【产地分布】原产印度。分布于亚洲南部、中亚、日本等地。
【生长习性】喜温暖湿润环境。喜光；最适生长温度为23～27℃；耐旱；耐盐碱。宜肥沃疏松的偏碱性土壤。
【繁殖方法】播种繁殖。
【园林用途】叶杂有各种颜色者供观赏。茎叶作为蔬菜食用。根、果实及全草入药，有明目、利大小便、去寒热的功效。
